Доброго времени суток!
Продолжаем говорить с вами о самых популярных диетах для похудения и здоровья, другие статьи про диеты можно почитать ТУТ:
Сегодня речь пойдет про довольно популярную среди нутрициологов диету FODMAP.
FODMAP - это аббревиатура от ферментированных олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и сахароспиртов. Не понятно? Перевожу: Все вышеперечисленное - это названия сахаров и производных от сахара. Некоторые из них природного происхождения и содержатся в молоке, меде, фруктах, а некоторые создал человек (например, все сахарозаменители с названиями, заканчивающимися на –ол).
Оказывается, у людей восприимчивых присутствие этих ингредиентов в пище вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта и прочие неприятности. Наш организм плохо усваивает сахарные спирты - частично ферментированные сахара, которые могут встречаться в природе, а многие вообще не могут их переварить. Сахароспирты, как правило, остаются в ЖКТ, где и вызывают раздражение.
Так вот, FODMAP диета или протокол питания, предусматривает исключение огромного количества продуктов питания. Но перед тем, как вы начнете придерживаться этого питания, необходимо получить консультацию специалиста, поскольку у этого стиля питания много особенностей. Например: эта диета полностью исключает зерновые, лук и чеснок, молочные продукты, многие фрукты, мед, добавленные сахара (например фруктоза), некоторые ягоды (безобидная казалось бы ежевика), а также жвачки, леденцы, мятные конфеты (которые содержат ксилит, сорбит).
Основной упор делается на устранение симптомов пищевой непереносимости. Это своего рода противоаллергенная диета. Просто FODMAP также как и безглютеновая диета пошла по тем же стопам, превратившись еще в один способ похудеть и быть здоровым в целом. Также она воспринимается как диета от всех болезней. Но такого не бывает, вы же знаете?
И если с подслатителями все понятно, и хорошо бы от них отказаться, то запрещать все большую часть фруктов, круп и овощей без веской причины не лучшая идея.
Как же определить, подходит ли вам такая диета?
Если вы страдаете от заболеваний ЖКТ, у вас постоянно присутствует чувство усталости или у вас имеются какие-либо симптомы, которые невозможно привязать к чему-то конкретному, то возможно у вас возникнет вопрос, а едите ли вы что-то из группы продуктов FODMAP? Но суть в том, что данная группа невероятно велика, так что ответить на этот вопрос крайне сложно.
Яркий тому пример: непереносимость лактозы. Лактоза как раз входит в группу FODMAP. Люди, у которых нет фермента, расщепляющего молекулы лактозы (галактоза и глюкоза), не переносят лактозу, и это довольно частое явление. Обычно эту проблему решают путем исключения лактозы их рациона. Если же вдруг это не поможет, можно попробовать исключить что-то еще из FODMAP - продуктов.
Остальные продукты питания из списка FODMAP невозможно отследить до какого-то конкретного вещества, поэтому тут как с глютеном, у некоторых людей они либо плохо усваиваются, либо вызывают аллергическую реакцию. Единственный способ узнать точно - это на время исключить их из рациона и посмотреть уйдут ли симптомы, а потом вернуть их в рацион и следить за реакцией организма.
Такая проверка будет самой правильной при пищевой непереносимости или аллергической реакции по сравнению с другими подходами. Если у вас есть какие-то неприятные ощущения от приема каких-либо продуктов питания, стоит попробовать FODMAP.
Если же у вас нет никаких симптомов, если, вы прекрасно чувствуете себя, при употреблении продуктов из списка FODMAP нет смысла отказываться от них и забивать себе этим голову.
Вывод: Есть много других вариантов диет, сбалансированных рационов для коррекции веса и здоровья. Такой диеты необходимо придерживаться только по реальным показаниям, а не потому, что подруге помогло, и мне надо.
Будьте здоровы! Ваш нутрициолог, «коуч» по питанию и здоровому образу жизни, Бадиловская Алина Сергеевна.
Буду рада вам помочь, если вы действительно решили изменить свою жизнь и готовы работать на результат. Для записи на индивидуальную консультацию
